Chef de Partie/Cuoco Capopartita - Borgo Pignano Florence a Firenze

Gi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, per la nuova apertura di Borgo Pignano Florence realtà di riferimento del settore Hotellerie di lusso, propone il ruolo di:

Chef de Partie/Cuoco Capo Partita

Borgo Pignano Florence  sorgerà su una tenuta privata immersa nelle colline toscane dove l’arte dell’ospitalità verrà vissuta attraverso la cura del dettaglio, l’attenzione verso gli ospiti e l’eleganza di ogni suo collaboratore che racconti di un contesto d’eccellenza del settore.

Entrare in Borgo Pignano Florence significa:

-         essere protagonista dell’apertura 2026 di una delle più rinomate strutture nella città di Firenze affiliata a Relais & Chateaux (associazione di 580 Hotel indipendenti e Ristoranti di lusso in tutto il mondo);

-         entrare a far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita;

-         avere la possibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione e cura ai dettagli e alla guest experience.

Le principali attività previste dal ruolo di Chef de Partie/Cuoco Capo Partita saranno:

·      Gestire una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.

·      Preparare e cucinare i piatti in base alle ricette e agli standard di servizio, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.

·      Mantenere il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP.

·      Occuparsi della preparazione degli ingredienti per la propria sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.

·      Monitorare i livelli di scorte e gestire gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi, garantendone la freschezza.

·      Supervisionare, formare e guidare i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

·      Collaborare con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.

·      Assicurarsi che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.

L’opportunità di Borgo Pignano Florence è ideale per te se:

·      Hai maturato esperienza di almeno 2 anni in ruolo analogo all’interno di hotel o resort di lusso con forte orientamento all’ospite.

·      Possiedi una buona conoscenza della lingua italiana.

·      Possiedi capacità di lavorare in team, proattività, forte spirito di collaborazione e attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali.

·      Possiedi certificazione HACCP.

·      Ti caratterizzano passione per il settore e dedizione all’eccellenza

·      Sei flessibile nella gestione dei turni, inclusi orari serali, weekend e festivi.

Cosa ti offre Borgo Pignano Florence:

·      Contratto a tempo determinato di 7 mesi a partire dal 3 giugno 2026, livello 3 secondo CCNL Turismo (Federalberghi).

·      Iniziative di benessere del personale ed eventi dedicati a collaborazione e inclusione.

·      Programmi di formazione continua e sistemi di riconoscimento legati alla qualità del servizio.

·      Uniforme fornita, servizio di lavaggio e Mensa aziendale.

Orario di lavoro: 5 giorni lavorativi su 7, Full time

Sede di lavoro : Firenze, via Bolognese 89.

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone. I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e in