Store Manager a Fiumicino, Roma

La Filiale GiGroup Roma - Horeca sta cercando per conto di una realtà del settore Hospitality/Ristorazione, un/una F&B Manager che guiderà l’area Food & Beverage di un locale presso il C.Commerciale Parco L. Da Vinci assicurando standard qualitativi elevati, efficienza operativa e raggiungimento degli obiettivi economici.

Responsabilità principali

• Gestione operativa e organizzativa di ristorante/i, bar, banqueting/eventi (se presenti)
• Pianificazione turni e coordinamento del team (sala, bar, eventuale supporto con cucina)
• Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi)
• Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami
• Collaborazione con Chef e Management su menu engineering, pricing e promozioni
• Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità
• Applicazione procedure HACCP e norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti

• Esperienza di almeno [2] anni nel ruolo di F&B Manager / Restaurant Manager / Assistant F&B Manager
• Provenienza da contesti strutturati (hotel, resort, ristorazione organizzata, fine dining)
• Solida competenza su budget, controllo di gestione e cost control
• Leadership, capacità di motivare e sviluppare il team
• Conoscenza della lingua inglese
• Attestazione HACCP
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
• Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile seconda lingua)
• Disponibilità a turni, weekend e festivi

Cosa offre l’azienda

• Inquadramento 2° Liv. CCNL Pubblcii Esercizi minori
• Contratto su 5/6 gg lavorativi a settimana, a tempo determinato di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione a tempo Indeterminato, turni di 8 ore al giorno nella fascia 07:00 - 22:00.
• Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
• RAL: circa 26.828 € lordi all'anno
• Percorso di crescita e formazione continua

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it) la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: Temporary, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione di Profili Manageriali, Executive Search, Outsourcing, Formazione, Consulenza HR, Amministrazione HR, Employability, Transizione e Sviluppo di Carriera. Siamo presenti in più di 37 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 9.000 persone.

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Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati